Exempel på rätter vi lagar
Varje vecka lagar vi ett varierande utbud av kyckling, fisk och kötträtter. För god och varierad mat på jobbet. Här ser du några exempel på maträtter.
Julbuffé (3st rätter)
Se bifogad näringsdeklaration för respektive rätt
En komplett buffé av alla rätter för en komplett julmåltid! Gubbröra, gravad lax med hovmästarsås, skinka, rödbetssallad, västerbottenpaj, ägghalva med skagenröra, Gustafskorv, prinskorv köttbullar, Janssons, revbensspjäll, rödkål, brysselkål, potatis, Mozartkulor, marmeladgodis, vaniljpannacotta, brända mandlar, chokladganache och en mandelbiskvi
En komplett buffé av alla rätter för en komplett julmåltid!
989
ÄGGFISKGLUTENHAVREMJÖLKPROTEINNÖTTERSELLERISENAPSKALDJURSULFITER
Jultallrik förrätter
Energi 739kj, 177kcal, Fett 13g - varav mättat fett 3g, Kolhydrater 7- varav sockerarter 3g, Protein 7g, Salt 1g
Gubbröra 55g, Gravlax 60g, hovmästarsås 25g, julskinka 60g, rödbetssallad 50g, västerbottenpaj 40g, ägg med skagen 70g, Gustafskorv 25g. Se bifogad innehållsförteckning för detaljer
Jultallrik förrätter
385
ÄGGFISKGLUTENMJÖLKPROTEINSELLERISENAPSKALDJUR
Jultallrik huvudrätter
Energi 616kj, 147kcal, Fett 9g - varav mättat fett 4g, Kolhydrater 9- varav sockerarter 3g, Protein 7g, Salt 1g
Julköttbullar 40g, prinskorv 40g, Janssons 100g, revbensspjäll 100g, kryddig rödkål 80g, brysselkål 40g, potatis 80g. Se bifogad detaljerad innehållsförteckning.
Jultallrik huvudrätter
440
ÄGGFISKGLUTENHAVREMJÖLKPROTEINSENAPSESAMSULFITER
Jultallrik dessert
Energi 616kj, 147kcal, Fett 9g - varav mättat fett 4g, Kolhydrater 9- varav sockerarter 3g, Protein 7g, Salt 1g
Mozartkula med marsipan 20g, Mozartkula med mandelmassa 20g, marmeladgodis med mango 17g, marmeladgodis med lingon 17g, tranbärspanacotta 50g, brända mandlar 20g, vit chokladganaché 40g, mandelbiskvi 40g. Se bifogad separat innehållsförteckning.
Jultallrik dessert
225
ÄGGMJÖLKPROTEINNÖTTER
Köttbullar med gräddsås
Energi 732 kJ/175 kcal, Fett 10,2 g, - varav Mättat fett 2,3 g, Kolhydrater 12,3 g, - varav Sockerarter 4 g, Protein 8 g, Salt 5,8 g
Potatis(27%), VispGRÄDDE laktosfri, nötfärs(11%), kalvfärs(11%), standardMJÖLK 3% laktosfri, ÄGG, Lingon, Såsbas, morot, lök, havredryck(vatten, HAVRE 10%), rapsolja, emulgeringsmedel (E472e), stabiliseringsmedel (E415), joderat salt.), socker, DijonSENAP, Glutenfri havregryn ren, vitlök, kalvfond, vinbärsgelé, majsstärkelse, socker, salt m jod, kryddblandning, örtkryddor
Köttbullar med gräddsås och lingonsylt, samt potatismos
440
ÄGGHAVREMJÖLKPROTEINSENAP
Jordärtskockssoppa
Energi 590 kj, 141 kcal, Fett 12g - varav mättat fett 0g, Kolhydrater 6,4g - varav sockerarter 1,7g, Protein 1,6g, Salt 0,5g
Jordärtskocka(43%), vatten, VIN, GRÄDDE laktosfri, lök, grönsaksbuljong, SherryVINÄGER, vitlök, salt, kryddblandning.
Jordärtskockssoppa
500
MJÖLKPROTEINSULFITER
Korv Stroganoff
Energi 805 kJ/192 kcal, Fett 11,7 g, - varav Mättat fett 2,4 g, Kolhydrater 16,7 g, - varav Sockerarter 1 g, Protein 4,6 g, Salt 0,9 g
Ris(34%), falukorv(28%)(fläsk- och nötkött 62% (Ursprung: Sverige)), GRÄDDE laktosfri, tomater, lök, majsstärkelse, hönsbuljong, vitlök, örtkryddor, kryddblandning, salt m jod
Korv Stroganoff och ris
440
MJÖLKPROTEIN
Kycklingbröst med champinjonsås
Energi 523 kJ/125 kcal, Fett 4,9 g, - varav Mättat fett 0,1 g, Kolhydrater 9,1 g, - varav Sockerarter 0,5 g, Protein 10,1 g, Salt 1,3 g
Potatis(45%), kyckling(32%), GRÄDDE laktosfri, champinjoner(7%), lök, MatlagningsVIN, majsstärkelse, kryddblandning, örtkryddor, salt m jod
Kycklingbröst med champinjonsås och stekt potatis
440
MJÖLKPROTEINSULFITER
Kaviarströmming med smör, lingon och potatismos
Energi 726 kj, 173 kcal, Fett 11g - varav mättat fett 5g, Kolhydrater 11 - varav sockerarter 5g, Protein 7 g, Salt 1g
Strömming(36%), potatis(34%), lingon(12%), kaviar(2%), MJÖLK, smör, rågMJÖL, rapsolja, salt m jod
Kaviarströmming med smör, lingon och potatismos
440
FISKGLUTENMJÖLKPROTEIN
Panerad sejfilé
Energi 793 kJ/190kcal, Fett 12,6g, - varav Mättat fett 1,0 g, Kolhydrater 9,6g, - varav Sockerarter 2,0g, Protein 9,0g, Salt 0,9 g
SEJ(36%), potatis(34%), ÄGG, solrosolja, Glutenfritt matbröd ljust, rapsolja, ÄGG, gröna ärtor, gurka, morötter, blomkål, lök, socker, ättika, SENAPsfrö, örtkryddor kryddblandning, saltade jod.
Panerad sejfilé med remouladsås och kokt potatis
440
ÄGGFISKSENAPSULFITER
Pasta Carbonara
Energi 882 kJ/210 kcal, Fett 11,4 g, - varav Mättat fett 2,7 g, Kolhydrater 21,5 g, - varav Sockerarter 1,2 g, Protein 4,9 g, Salt 1,6 g
Pasta(49%), bacon, GRÄDDE laktosfri, lök, MJÖLK 3% laktosfri, majsstärkelse, Grana Padano, vitlök, tomater rapsolja, kryddblandning, örtkryddor, salt m jod
Pasta Carbonara
440
MJÖLKPROTEIN
Wallenbergare med skirat smör och lingon
Energi 761kj, 174 kcal, Fett 12g - varav mättat fett 5,6g, Kolhydrater 10- varav sockerarter 3,7g, Protein 7 g, Salt 0,6g
Potatis(32%), kalvfärs(24%), laktosfri Mjölkdryck, VispGRÄDDE laktosfri, lingon, gröna ärtor, laktosfri Smör, ÄGGULA, glutenfritt ströbröd, strösocker, Salt m jod, örtkryddor, kryddblanding
Wallenbergare med skirat smör och lingon
440
ÄGGMJÖLKPROTEIN
Skånsk kalops, rödbetor
Energi 498 kJ/119 kcal, Fett 3,4 g, - varav Mättat fett 1,5 g, Kolhydrater 10,4 g, - varav Sockerarter 2,9 g, Protein 10,9 g, Salt 1,0 g Kostfiber 1,5 g
Nötkött (51%), potatis (34%), rödbetor (12%), morot, lök, rismjöl, SOYA, kalvfond, salt, svartpeppar, kryddpeppar.
Skånsk kalops med kokt potatis och rödbetor
440
SOJA
Morot- och ingefärssoppa
Energi 118 kj, 28 kcal, Fett 1,2g - varav mättat fett 0,2g, Kolhydrater 3,5g - varav sockerarter 2,6g, Protein 0,6g, Salt 0,7g
Vatten, morot(29%), lök, ingefära(2%), rapsolja, chilipeppar, kryddblandning, salt.
Morot- och ingefärssoppa
500
